昨日、渋柿をたくさんいただいたので干し柿を作りました。
東京に住む妻の母親、義母が干し柿が大好きなんです❤
Tの字に枝を残して葉っぱとヘタをカットします。
その後で皮剝き。
妻は手首を酷使し過ぎて腱鞘炎になった模様💦
私はピーラーでマイペースで皮を剝きました。
皮を剥きおわったら麻紐で縛って沸騰したお湯に浸けて5秒間殺菌
雨の当たらない風通しの良いベランダで60個の柿を吊るしました。
水気が抜けるまでは殺菌のために焼酎をスプレーして、たまにモミモミして柔らかくするみたいです。
2～３週間で干し柿の完成です。
初めての干し柿作り、出来上がりが楽しみ～😄
親孝行できる時にしとかないと
私みたいに「親孝行したい時に親はなし」で後悔することなります💧💧💧
ばあちゃん干し柿送るから待っててね❤❤❤
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