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梅漬けてみた😋

我が家には梅の木が1本あります。じいちゃんが植えたので樹齢は相当数iいっています。子どもの頃、梅の実の収穫は毎年、私の仕事でした。収穫した梅はシソの葉と一緒に梅漬けや梅酒になりました。 私は職場に弁当を持参していますので、白米に梅干しは欠か...
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海の幸おいしくいただきました🤤

昨日釣った鯛をはじめとした大量の海の幸処理するのはさぞ大変だろうなと予想していましたが、「若松屋ストア」の社長が華麗に捌いていただきました。 その手際の良いこと、流石プロです。あれだけ大漁だった鯛も見事にフィーレになりました。どうもありがと...
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ニシンの山椒漬け💖

ニシンに山椒と玉ビルを入れた郷土料理『ニシンの山椒漬け』春の味です。近所に住むヒロエ先輩が作って届けてくれました。私大好物なんです😋 晩酌が進みます。パイセンどうもありがとうございます。今日は集落の「堰普請(せきぶしん)」でした。用水路に蓄...
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海の幸、山の幸😋

ユキボ―のクルザーで日本海へ海釣りに行った「伊南川アンパンマンズ」のメンバーの釣果を美味しくいただきました。 巨大な鱸(スズキ)を釣り上げた嬉しそうな顔💖画像を送っていただいた私まで嬉しくなってしまいました😃老化の第一歩は「意欲の低下」から...
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マスターの味❓

雪の降る静かな寒い休日。こんな日は静かに読書して、筋トレして時間をかけて煮込み料理でも作りますか。大好きな『モツの煮込み』です。 学生の頃、渋谷警察署の脇の小路を入ったところにあった小料理屋で4年間バイトしていました。マスターと私だけの小さ...
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「うち豆」打ってみた🔨

今日は東京にも大雪警報が出されました。うちのところでは夕方で約20cmくらい積りました。 赤岩温泉へ向かう途中、まるで雪で桜の花びらが満開のようで美しかったです。雪の露天風呂も気持ち良かった😃誰かが雪の中へダイブした跡がありました。 しんし...
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イソフラボンの玉手箱や~😍

朝、味噌汁を作るのは私の担当です。私の味噌汁には欠かせない具材があります。それは「うち豆」です。 彼らが味噌汁メンバーに加わることで味噌汁のグレードがワンランクアップします。「うち豆」とは大豆を水に浸して平らにつぶして乾燥させたものです。 ...